大人時間を味わうたのしいスパイス絵本 イラストでスパイスの知識をやさしく学べる/武政三男/日沼紀子

武政三男日沼紀子
日本文芸社
ISBN：453721984X/9784537219845
発売日:2022年05月

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※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。

【内容紹介】
スパイスってむずかしい?プロだけがつかえる魔法の粉?

つかいこなすための知識をイラストでやさしく学べる



かわいいイラストだから見るだけでたのしい!

スパイスってどのくらい入れるもの?つかうタイミングって?なにを入れる?

たくさんスパイスをもっているけど、なかなかつかいこなせないという人は

ぜひ、この本を手に取ってみて。

風味のしくみや分類、食材別に合うスパイス、相性のよい組み合わせなど

スパイスのすべてをイラストでわかりやすく解説します。



つかいこなすための情報がいっぱい

いろんなスパイスを、魔法のように組み合わせてアレンジしたいもの。

料理や食材にあわせたり、くさみ消しや風味を引き出す効果を取り入れたり

この本でいろんなスパイスを組み合わせてみましょう。

オンラインショップや、資格取得を目指せるスクールも紹介。



世界の料理を味わおう

スパイス料理といえばカレーと答える人も多いのでは?

本書ならエキゾチックな料理から、フレンチやイタリアン、

おなじみの家庭料理まで、幅広くプロのレシピを紹介。

とりあえず挑戦してみたい!手軽にたのしみたい!という人のために

いつものコーヒーや緑茶をアレンジする気軽なドリンクも。



充実のスパイスリスト100&たのしいエピソード

100のスパイスをコンパクトな解説&イラストで紹介。

効果やつかいかたのポイント、ユニークなエピソードがぎっしりで

読むだけでもたのしい!

世界の地域別にスパイスの特徴や歴史も解説。

さまざまなスパイスの風味のルーツがわかります。