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国産米粉でクッキング おそうざいからお菓子・パンまで/坂本廣子/坂本佳奈
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坂本廣子坂本佳奈
農山漁村文化協会
ISBN：4540031716/9784540031717
発売日:2003年12月
【内容紹介】
ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる!しっとりなめらか、ケーキやクッキー。サクサク軽～い揚げもので、お料理上手&油カット。カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。おだんごやおもち、アジアンスイーツ&スナックも簡単に。話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の80品。
農山漁村文化協会
ISBN：4540031716/9784540031717
発売日:2003年12月
【内容紹介】
ふつうの「上新粉」でこんなに料理の幅が広がる!しっとりなめらか、ケーキやクッキー。サクサク軽～い揚げもので、お料理上手&油カット。カレーやグラタンも米粉で作れば油ひかえめ、舌ざわりなめらか。おだんごやおもち、アジアンスイーツ&スナックも簡単に。話題の米粉パンとパン用米粉の入手先も紹介。おいしく食べよう日本のお米。ちょっと意外な利用法満載の80品。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。