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みその絵本/今井誠一/水上みのり
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今井誠一水上みのり
農山漁村文化協会
つくってあそぼう 3
ISBN：4540032038/9784540032035
発売日:2004年04月
【内容紹介】
麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」。みその長い歴史、発酵が醸しだす味わいと機能性、家庭や学校でも失敗しない麹づくり、米みそ、麦みそ、みそ玉みその各種つくり方などをイラストで。上級者には仕込み計算も
農山漁村文化協会
つくってあそぼう 3
ISBN：4540032038/9784540032035
発売日:2004年04月
【内容紹介】
麹がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」。みその長い歴史、発酵が醸しだす味わいと機能性、家庭や学校でも失敗しない麹づくり、米みそ、麦みそ、みそ玉みその各種つくり方などをイラストで。上級者には仕込み計算も
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。