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世界の食文化 2/周達生/大塚滋
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周達生大塚滋
農山漁村文化協会
ISBN：4540032216/9784540032219
発売日:2004年01月
【内容紹介】
最近、中国では川菜、潮菜、新派粤菜が大人気!?中国四千年の歴史…なんて悠長にいっていられない。鳥、獣、魚、蛇、虫、何でも食べる大陸のめまぐるしい食の変化を活写する。
農山漁村文化協会
ISBN：4540032216/9784540032219
発売日:2004年01月
【内容紹介】
最近、中国では川菜、潮菜、新派粤菜が大人気!?中国四千年の歴史…なんて悠長にいっていられない。鳥、獣、魚、蛇、虫、何でも食べる大陸のめまぐるしい食の変化を活写する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。