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世界の食文化 12/本間千枝子/有賀夏紀/大塚滋
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本間千枝子有賀夏紀大塚滋
農山漁村文化協会
ISBN：4540040855/9784540040856
発売日:2004年04月
【内容紹介】
キチン(台所)からアメリカを見る。先住民の食からファーストフード以後まで「アメリカ料理」とは何か、それはどこへ行くのか、に迫る。
農山漁村文化協会
ISBN：4540040855/9784540040856
発売日:2004年04月
【内容紹介】
キチン(台所)からアメリカを見る。先住民の食からファーストフード以後まで「アメリカ料理」とは何か、それはどこへ行くのか、に迫る。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。