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世界の食文化 8/小磯千尋/小磯学/大塚滋
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小磯千尋小磯学大塚滋
農山漁村文化協会
ISBN：4540050079/9784540050077
発売日:2006年03月
【内容紹介】
ヒンドゥー教、家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等々、実体験をもとに各地の代表的料理も紹介。
農山漁村文化協会
ISBN：4540050079/9784540050077
発売日:2006年03月
【内容紹介】
ヒンドゥー教、家庭の台所に視点をすえ、日々の食生活を克明に描く。魚介類の東部、甘辛い味つけの西部、米料理の南部、肉の北部等々、実体験をもとに各地の代表的料理も紹介。
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