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梅干しの絵本/小清水正美/小山友子
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小清水正美小山友子
農山漁村文化協会
つくってあそぼう 33
ISBN：4540082124/9784540082122
発売日:2009年06月
【内容紹介】
完熟した実を使うのはなぜ?土用干しのワケは?塩分は何％がいい?コツと科学が満載、中国伝来の歴史や基本の白梅干し赤梅干し、だし利用の調味梅干し、カリカリ梅、梅酢の利用法まで絵解き、失敗なしの入門書。
農山漁村文化協会
つくってあそぼう 33
ISBN：4540082124/9784540082122
発売日:2009年06月
【内容紹介】
完熟した実を使うのはなぜ?土用干しのワケは?塩分は何％がいい?コツと科学が満載、中国伝来の歴史や基本の白梅干し赤梅干し、だし利用の調味梅干し、カリカリ梅、梅酢の利用法まで絵解き、失敗なしの入門書。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。