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酵母でつくる焼き菓子レシピ かりんとう・ビスケットからケーキ、おやつパンまで/林弘子
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林弘子
農山漁村文化協会
ISBN：4540091522/9784540091520
発売日:2009年06月
【内容紹介】
ベーキングパウダーも重曹も無添加。小麦本来のほんのりした甘味が楽しめます。ほろほろ、ざっくり、ふんわり…発酵時間を変えてお好みの食感に。小麦と水だけで、クセのないシンプルな自然発酵種をつくれます。
農山漁村文化協会
ISBN：4540091522/9784540091520
発売日:2009年06月
【内容紹介】
ベーキングパウダーも重曹も無添加。小麦本来のほんのりした甘味が楽しめます。ほろほろ、ざっくり、ふんわり…発酵時間を変えてお好みの食感に。小麦と水だけで、クセのないシンプルな自然発酵種をつくれます。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。