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〈脱〉安売り競争食品企業の戦略転換 国産大豆で食農連携を進める豆腐企業に学ぶ/澤千恵
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澤千恵
農山漁村文化協会
JA総研研究叢書 5
ISBN：4540101617/9784540101618
発売日:2011年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
大量生産による安売り競争の路線では大手に対して勝ち目はないことに気づき、国産大豆使用に転換し、“生産者‐流通業者‐消費者”との連携で活路を拓いた豆腐製造4企業の戦略と実践。価格以外の価値を重視した食品製造が、流通業者と消費者の支持を得、経営の持続的発展につながった。
農山漁村文化協会
JA総研研究叢書 5
ISBN：4540101617/9784540101618
発売日:2011年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
大量生産による安売り競争の路線では大手に対して勝ち目はないことに気づき、国産大豆使用に転換し、“生産者‐流通業者‐消費者”との連携で活路を拓いた豆腐製造4企業の戦略と実践。価格以外の価値を重視した食品製造が、流通業者と消費者の支持を得、経営の持続的発展につながった。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。