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わが家の漬物革命 台所でできる特許製法「加温塩水漬」のすすめ どんな野菜もすぐにおいしく/大島貞雄
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大島貞雄
農山漁村文化協会
ISBN：4540131354/9784540131356
発売日:2014年03月
【内容紹介】
50～80℃での加温加熱でシャキシャキうまい漬物に。ネギ、タマネギ、レタスなど今までにない素材も登場。下漬、殺菌不要の技術。
農山漁村文化協会
ISBN：4540131354/9784540131356
発売日:2014年03月
【内容紹介】
50～80℃での加温加熱でシャキシャキうまい漬物に。ネギ、タマネギ、レタスなど今までにない素材も登場。下漬、殺菌不要の技術。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。