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なっとう菌/木村啓太郎/高部晴市
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木村啓太郎高部晴市
農山漁村文化協会
菌の絵本
ISBN：4540171771/9784540171772
発売日:2018年02月
【内容紹介】
納豆のネバネバの糸の正体は?ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。
農山漁村文化協会
菌の絵本
ISBN：4540171771/9784540171772
発売日:2018年02月
【内容紹介】
納豆のネバネバの糸の正体は?ワラ以外の植物でも納豆はできるかどうかの実験や、納豆に似た世界各地の豆発酵食品、納豆菌の食べ物以外の利用方法、未来にむけての新しい納豆研究など。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。