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おいしいキノコ狩り図鑑 探す・見分ける・食べる 厳選70種/戸門剛
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- 商品情報
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戸門剛
農山漁村文化協会
ISBN：4540251325/9784540251320
発売日:2026年09月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
創業50年、山採りキノコ料理の名店ともん店主によるキノコ狩り入門図鑑。厳選した美味キノコ70種、まぎらわしい毒キノコ19種を収録。春夏秋冬、発生時期順の配列で、いま採れるキノコがすぐわかる。キノコの覚え方・探し方・見分け方、極上レシピと保存術が満載。山や木の見方、天気との関係、不作の年の対処法など極意を伝授。服装・持ち物、トラブル対策、採り方など、基礎から丁寧に解説。各地のキノコ食文化などエピソード、キノコ名さくいんも充実。
農山漁村文化協会
ISBN：4540251325/9784540251320
発売日:2026年09月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
創業50年、山採りキノコ料理の名店ともん店主によるキノコ狩り入門図鑑。厳選した美味キノコ70種、まぎらわしい毒キノコ19種を収録。春夏秋冬、発生時期順の配列で、いま採れるキノコがすぐわかる。キノコの覚え方・探し方・見分け方、極上レシピと保存術が満載。山や木の見方、天気との関係、不作の年の対処法など極意を伝授。服装・持ち物、トラブル対策、採り方など、基礎から丁寧に解説。各地のキノコ食文化などエピソード、キノコ名さくいんも充実。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。