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日本の食生活全集 5/日本の食生活全集秋田編集委員会
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日本の食生活全集秋田編集委員会
農山漁村文化協会
ISBN：4540850660/9784540850660
発売日:1986年02月
【内容紹介】
ハタハタずし・しょっつる・いぶり大根・各種貝焼(カヤキ)鍋など、自然の要求と人間の要求が一致した発酵食文化の粋・秋田の食事を、農耕・漁労の営みと共に描く。
農山漁村文化協会
ISBN：4540850660/9784540850660
発売日:1986年02月
【内容紹介】
ハタハタずし・しょっつる・いぶり大根・各種貝焼(カヤキ)鍋など、自然の要求と人間の要求が一致した発酵食文化の粋・秋田の食事を、農耕・漁労の営みと共に描く。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。