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日本の食生活全集 20/日本の食生活全集長野編集委員会
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日本の食生活全集長野編集委員会
農山漁村文化協会
ISBN：4540860763/9784540860768
発売日:1986年12月
【内容紹介】
十州に境を連ねる信州の山と川、四つの平の恵みを生かしきる女の技を収録。木曽のすんき漬、東信の野沢菜漬、中信の稲扱菜など、特徴ある野菜がいっぱい。海こそなけれよろず足らわぬことなき暮らしと食を聞書きする
農山漁村文化協会
ISBN：4540860763/9784540860768
発売日:1986年12月
【内容紹介】
十州に境を連ねる信州の山と川、四つの平の恵みを生かしきる女の技を収録。木曽のすんき漬、東信の野沢菜漬、中信の稲扱菜など、特徴ある野菜がいっぱい。海こそなけれよろず足らわぬことなき暮らしと食を聞書きする
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