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日本の食生活全集 17/日本の食生活全集石川編集委員会
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日本の食生活全集石川編集委員会
農山漁村文化協会
ISBN：4540880098/9784540880094
発売日:1988年06月
【内容紹介】
四季折々の素材をこまやかな味わいに仕上げる古都・金沢の食、焼畑からの雑穀、山菜、木の実、熊など獣が食卓をにぎわす白山麓の食など「加賀百万石」の地の多彩な食の数々。
農山漁村文化協会
ISBN：4540880098/9784540880094
発売日:1988年06月
【内容紹介】
四季折々の素材をこまやかな味わいに仕上げる古都・金沢の食、焼畑からの雑穀、山菜、木の実、熊など獣が食卓をにぎわす白山麓の食など「加賀百万石」の地の多彩な食の数々。
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