日本の食生活全集 50/農山漁村文化協会編集部
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農山漁村文化協会編集部
農山漁村文化協会
ISBN：4540920065/9784540920066
発売日:1993年02月
【内容紹介】
日本の食生活全集に登場する料理を調理法から引き出す、つくり方・食べ方別食べごと事典。煮る、焼くなどの「つくり方」と「もち」「すし」などの双方から調理法を柔軟に分類。
農山漁村文化協会
ISBN：4540920065/9784540920066
発売日:1993年02月
【内容紹介】
日本の食生活全集に登場する料理を調理法から引き出す、つくり方・食べ方別食べごと事典。煮る、焼くなどの「つくり方」と「もち」「すし」などの双方から調理法を柔軟に分類。
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