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美食の歴史2000年/パトリス・ジェリネ/北村陽子
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- 商品情報
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パトリス・ジェリネ北村陽子
原書房
ISBN：4562047054/9784562047055
発売日:2011年06月
【内容紹介】
美食は、あくなき研鑽のたまものである。人類は、古代から未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。また、食は我々の習慣、生活様式を大きく変化させ、時には戦争の原因にすらなった。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
原書房
ISBN：4562047054/9784562047055
発売日:2011年06月
【内容紹介】
美食は、あくなき研鑽のたまものである。人類は、古代から未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。また、食は我々の習慣、生活様式を大きく変化させ、時には戦争の原因にすらなった。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。