パイナップルの歴史/カオリ・オコナー/大久保庸子
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カオリ・オコナー大久保庸子
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562051701/9784562051700
発売日:2015年09月
【内容紹介】
コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。
超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。
図版多数。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562051701/9784562051700
発売日:2015年09月
【内容紹介】
コロンブスが持ち帰り、めずらしさと栽培の難しさから「王の果実」とも言われたパイナップル。
超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史。
図版多数。レシピ付。
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