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リンゴの歴史/エリカ・ジャニク/甲斐理恵子
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エリカ・ジャニク甲斐理恵子
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562051728/9784562051724
発売日:2015年10月
【内容紹介】
エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン……
人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。
原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。
図版多数。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562051728/9784562051724
発売日:2015年10月
【内容紹介】
エデンの園、白雪姫、重力の発見、パソコン……
人類最初の栽培果樹であり、人間の想像力の源でもあるリンゴの驚きの歴史。
原産地と栽培、神話と伝承、リンゴ酒(シードル)、大量生産の功と罪など話題満載。
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