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サラダの歴史/ジュディス・ウェインラウブ/田口未和
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ジュディス・ウェインラウブ田口未和
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562053291/9784562053292
発売日:2016年12月
【内容紹介】
緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史をひもとく。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562053291/9784562053292
発売日:2016年12月
【内容紹介】
緑の葉野菜に塩味のディップ…古代のシンプルなサラダがヨーロッパから世界に伝わるにつれ、風土や文化に合わせて多彩なレシピを生み出していく。前菜から今ではメイン料理にもなったサラダの驚きの歴史をひもとく。レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。