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パスタと麺の歴史/カンタ・シェルク/龍和子

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カンタ・シェルク龍和子
原書房
「食」の図書館
ISBN:4562053305/9784562053308
発売日:2017年01月



【内容紹介】
イタリアの伝統的パスタについてはもちろん、悠久の歴史を誇る中国の?、アメリカのパスタ事情、アジアや中東の?料理、日本のそば/うどん/即席?など、世界中のパスタと?の進化を追う。図版多数。レシピ付。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

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