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トウガラシの歴史/ヘザー・アーント・アンダーソン/服部千佳子
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ヘザー・アーント・アンダーソン服部千佳子
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562054085/9784562054084
発売日:2017年08月
【内容紹介】
マイルドなものから激辛のものまで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562054085/9784562054084
発売日:2017年08月
【内容紹介】
マイルドなものから激辛のものまで数百種類。メソアメリカで数千年にわたり栽培されてきたトウガラシが、スペイン人探検家によってヨーロッパに伝わり、世界中の料理に「なくてはならない」存在になるまでの物語。レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。