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海藻の歴史/カオリ・オコナー/龍和子
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- 商品情報
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カオリ・オコナー龍和子
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562054131/9784562054138
発売日:2018年01月
【内容紹介】
欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については1章をさいて詳述。図版多数。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562054131/9784562054138
発売日:2018年01月
【内容紹介】
欧米では長く日の当たらない存在だったが、スーパーフードとしていま世界中から注目される海藻…世界各地のすぐれた海藻料理、海藻食文化の豊かな歴史をたどる。日本の海藻については1章をさいて詳述。図版多数。レシピ付。
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