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トウモロコシの歴史/マイケル・オーウェン・ジョーンズ/元村まゆ
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マイケル・オーウェン・ジョーンズ元村まゆ
原書房
「食」の図書館
ISBN：456205557X/9784562055579
発売日:2018年07月
【内容紹介】
九千年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。人類にとって最重要なこの作物がコロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史。調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：456205557X/9784562055579
発売日:2018年07月
【内容紹介】
九千年前のメソアメリカに起源をもつトウモロコシ。人類にとって最重要なこの作物がコロンブスによってヨーロッパへ伝えられ、世界へ急速に広まった歴史。調理法、伝承、文化との関係も織り交ぜてつづる驚きの物語。レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。