シャンパンの歴史/ベッキー・スー・エプスタイン/芝瑞紀
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ベッキー・スー・エプスタイン芝瑞紀
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562056568/9784562056569
発売日:2019年09月
【内容紹介】
人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル集付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562056568/9784562056569
発売日:2019年09月
【内容紹介】
人生の節目に欠かせない酒、シャンパン。その起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル集付。
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