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イギリスが変えた世界の食卓/トロイ・ビッカム/大間知知子
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トロイ・ビッカム大間知知子
原書房
ISBN:456207180X/9784562071807
発売日:2022年05月
【内容紹介】
17ー19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、食べ物が果たした役割を明らかにする。
原書房
ISBN:456207180X/9784562071807
発売日:2022年05月
【内容紹介】
17ー19世紀のイギリスはどのように覇権を制し、それが世界の日常の食習慣や文化へ影響を与えたのか。当時の料理書、新聞や雑誌の広告、在庫表、税務書類など膨大な資料を調査し、食べ物が果たした役割を明らかにする。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。


