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ココナッツの歴史/コンスタンス・Ｌ・カーカー/メアリー・ニューマン/大槻敦子
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コンスタンス・L・カーカーメアリー・ニューマン大槻敦子
原書房
「食」の図書館
ISBN：456207213X/9784562072132
発売日:2022年09月
【内容紹介】
ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、粉、油など調味料としても大活躍するココナッツ。万能食材でありヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在までを探る。レシピ付。
原書房
「食」の図書館
ISBN：456207213X/9784562072132
発売日:2022年09月
【内容紹介】
ケーキやパイのトッピングだけでなく、カレーの材料、酢、砂糖、粉、油など調味料としても大活躍するココナッツ。万能食材でありヒンドゥー教やポリネシアの儀式にも用いられるココナッツの起源から現在までを探る。レシピ付。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。