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シリアルの歴史/キャスリン・コーネル・ドラン/大山晶
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キャスリン・コーネル・ドラン大山晶
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562073543/9784562073542
発売日:2023年11月
【内容紹介】
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562073543/9784562073542
発売日:2023年11月
【内容紹介】
コーンフレーク、グラノーラ、ポリッジ......朝食のシリアルは、どのようにして誕生し、普及したのか。1万年前の中東で小麦が食べられはじめた時代から、19世紀の朝食シリアル推進運動を経て、シリアルが築いた健康と文化。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。