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ハンバーガーの歴史/アンドルー・Ｆ・スミス/小林朋則
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アンドルー・F・スミス小林朋則
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562073586/9784562073580
発売日:2024年01月
【内容紹介】
ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。2011年2月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。
原書房
「食」の図書館
ISBN：4562073586/9784562073580
発売日:2024年01月
【内容紹介】
ハンバーガーはどのように生まれ、人々の心をつかみ、一大チェーンにまで成長したのか。戦後アメリカ文化、メディア戦略とともに拡大していった世界的食べ物の成り立ちから発展まで、貴重な写真とともにたどる。2011年2月ブルース・インターアクションズ刊の新訳版。
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