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〈図説〉食から見るスペインの歴史と文化/マリア・ホセ・セビージャ/内田智穂子
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マリア・ホセ・セビージャ内田智穂子
原書房
ISBN：4562074590/9784562074594
発売日:2024年10月
【内容紹介】
スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。
原書房
ISBN：4562074590/9784562074594
発売日:2024年10月
【内容紹介】
スペイン料理はギリシャ・ローマ、ムーア、中東料理など、様々な文化、風味、食材が溶け合った坩堝である。バスク、ガリシア、カスティーリャ、カタルーニャなど、地域の伝統料理を育んできたスペインの食の歴史を旅する。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。