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料理検定公式問題集&解説〈2級〉/大阪あべの辻調理師専門学校料理検定委員会
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大阪あべの辻調理師専門学校料理検定委員会
評論社
ISBN：4566074013/9784566074019
発売日:2008年07月
【内容紹介】
わが国最大級の「食」の総合教育機関が実施する「料理検定」。本書は、その公式問題集。日本料理、西洋料理、中国料理、食材など、食いしん坊から料理好きまで、生きることの基本=「食」の世界に、ぜひどうぞ。
評論社
ISBN：4566074013/9784566074019
発売日:2008年07月
【内容紹介】
わが国最大級の「食」の総合教育機関が実施する「料理検定」。本書は、その公式問題集。日本料理、西洋料理、中国料理、食材など、食いしん坊から料理好きまで、生きることの基本=「食」の世界に、ぜひどうぞ。
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