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食材魚貝大百科 別巻1/河野博/茂木正人/中村庸夫
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河野博茂木正人中村庸夫
平凡社
食材魚貝大百科 別巻 1
ISBN：4582545769/9784582545760
発売日:2007年02月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
スシやサシミを通して、マグロの味は世界中にひろまった。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べつづけるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための本。生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。
平凡社
食材魚貝大百科 別巻 1
ISBN：4582545769/9784582545760
発売日:2007年02月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
スシやサシミを通して、マグロの味は世界中にひろまった。日本の食の伝統を守りつつ、これからもマグロを食べつづけるために、そして賢い消費者となるために、もっとマグロについて知るための本。生物学から食文化、漁業、国際問題までを網羅した超マグロ大百科。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。