学校でつくれる!安全・安心クッキング 生肉・生魚を使わない 食物アレルギー対応 3/勝田映子/大瀬由生子

勝田映子大瀬由生子
ポプラ社
ISBN：459116179X/9784591161791
発売日:2019年04月

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【内容紹介】
この巻ではワンプレートでボリュームたっぷり、栄養バランスの整ったメニューを紹介します。みんなが大好きなカレーライスには、ゴーヤを入れるアレンジも。つけあわせの副菜は、さっぱりしたピクルスで! スクランブルエッグは卵アレルギーの人のためのアレンジメニュー・いりどうふ、スパゲッティは和食好きの家族に合わせたアレンジメニュー・和風スパゲッティも紹介。好みや食べられるものに合わせてアレンジできる工夫いっぱいの巻です。

もくじ
この本の使いかた/調理を始める前に/アスパラベーコン巻きのプレート/アスパラベーコン巻き/ミニトマトのスープ/マカロニサラダ
さんまとなすのかば焼き丼のプレート/さんまとなすのかば焼き丼/キャベツとコーンのいためもの/とろろこんぶのおすいもの
カレーライスのプレート/カレーライス/きゅうりとパプリカのピクルス
スクランブルエッグのプレート/スクランブルエッグ/さやいんげんとしめじのごまあえ/アレンジ いりどうふ(アレルゲンたまご対応!)
スパゲッティのプレート/ツナとトマトのスパゲッティ/ビーンズサラダ/アレンジ しめじとツナの和風スパゲッティ
サンドイッチのプレート/卵サンドとハムサンド/フルーツヨーグルト/アレンジ ツナのドッグサンド(アレルゲンたまご対応!)
焼きビーフンのプレート/焼きビーフン/ブロッコリーのスイートチリソースあえ/アレンジ カレービーフン
五目たきこみご飯のプレート/五目たきこみご飯/とうふとわかめのみそ汁/こまつなとさつまあげのいためもの/アレンジ きのこご飯
お弁当をつくろう/献立を立ててみよう/アレルゲンチェック表