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つくってみよう!発酵食品/中居惠子/小泉武夫
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中居惠子小泉武夫
ほるぷ出版
食べものが大へんしん!発酵のひみつ
ISBN：4593587530/9784593587537
発売日:2016年11月
【内容紹介】
発酵食品とは、目に見えない小さな生きもの「微生物」のはたらきによってできる食べもののことです。食べものが発酵すると「長もちする」「栄養価が上がる」「おいしくなる」など、よいことがたくさんあります。この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、家や学校などでも楽しめる発酵食品のつくりかたも紹介しています。
ほるぷ出版
食べものが大へんしん!発酵のひみつ
ISBN：4593587530/9784593587537
発売日:2016年11月
【内容紹介】
発酵食品とは、目に見えない小さな生きもの「微生物」のはたらきによってできる食べもののことです。食べものが発酵すると「長もちする」「栄養価が上がる」「おいしくなる」など、よいことがたくさんあります。この本では、発酵食品のなりたちを、たくさんのイラストと写真でわかりやすくつたえるとともに、家や学校などでも楽しめる発酵食品のつくりかたも紹介しています。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。