医師と考えた大きな文字の100歳健康みそ汁/石原新菜/岩崎啓子

石原新菜岩崎啓子
扶桑社
ISBN：4594623751/9784594623753
発売日:2025年05月

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【内容紹介】
1日1杯のみそ汁は生きの近道!
大きな文字で見やすいから、つくりやすい!

みそ汁は医者いらず」、「みそ汁は朝の毒消し」と言われるほど、日本人の健康を支えてきたみそ汁。医学的見地から健康パワーが解明され、そのすごい健康効果に注目が集まっています。
この本は「材料を切る→煮る→みそを溶く」とつくり方は簡単! 好みの具材を加えるだけで、たくさんの栄養をとることができ、食材から栄養が溶け出ても汁ごと食べられて栄養を逃さないのも、簡単みそ汁のいいところ。

みそ汁がいかに健康にとって優れているかを、医師の石原新菜さんが豊富なデータとともに解説。さらに、不調を予防・改善できる「体調別みそ汁」や、筋力維持「タンパク質たっぷりなおかずみそ汁」など、飽きずに取り入れられる具だくさんみそ汁74品を紹介しています。

*本書は『医師が太鼓判 100歳健康みそ汁』(2024年9月発行)を再編集したものです。