グッドハビット 心はずむ毎日の、うれしい食習慣/村田英理子

村田英理子
山川出版社
ISBN：4634151774/9784634151772
発売日:2021年01月

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【内容紹介】
「GOOD HABIT」。読み方はグッドハビット、英語で「良い習慣」という意味。
いつもの料理へのひと工夫からはじまる心地よい食習慣。
アスリートのための良い食事は、毎日ごはんを作る私にとっても良いものです。

「良い食習慣をつくるシンプルメソッドと目的別レシピ」
GOOD HABITの軸となる、スポーツ栄養の理論とプロアスリートのサポート経験をかけ合わせてできた3つのルール。このシンプルに細く長く続けられる考え方を基本に、体の土台を整える「ベースメイク」、運動によっていたんだ筋肉を回復させる「パワーアップ」、そして失ったエネルギーを回復させる「パワーチャージ」の3テーマからレシピをお届けします。毎日の料理に取り入れやすい、栄養素の吸収を高める食べ合わせや調理法のアイデアを添えたレシピとコラムは、英語にも対応。

「トップアスリートの食習慣にせまる特別インタビュー」
GOOD HABITの答えはひとつではなく、その人に合ったスタイルがあるはず。第一線で活躍されているトップアスリートとそのご家族が、どんな考えを持って食習慣をつくってきたか、そのプロセスにもたくさんのヒントがありました。貴重なGOOD HABITストーリーに特別レシピを添えてたっぷりお伝えします。

「CONTENTS」※一部
CHAPTER1 MAKING A BASE ベースメイク
いわしバーグ
さば缶パエリア
さえこさんのハヤシライス
小松菜と切り干し大根のおひたし…

CHAPTER 2 POWER UP パワーアップ
アスパラ梅しそつくね
豆腐ステーキ 和風タルタルソース
シーフードスパイスカレー
たこと春菊のサラダ…

CHAPTER 3 POWER CHARGE パワーチャージ
豚しゃぶ 香味トマトだれ
具だくさんお好み焼き
鮭ときのこの炊き込みごはん
高菜と豚肉のチャーハン…

CHAPTER 4 CHILL OUT チルアウト
バナナケーキ
カカオバナナスコーン
ひよこ豆のオートミールクッキー
カラフル白玉

GOOD HABIT PEOPLE
上野由岐子(ソフトボール日本代表)
金正奎(プロラグビープレーヤー)
大迫あゆみ(プロマラソンランナー大迫傑の妻)
国枝愛(プロ車いすテニスプレーヤー国枝慎吾の妻)

GOOD HABITについて/COFFEE BREAK フライパンで蒸し野菜、たんぱく源は2つ以上入れる、缶詰や乾物は救世主、うちの味噌汁/GOOD HABITで良い毎日