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古代寺院の食を再現する 西大寺では何を食べていたのか/三舟隆之/馬場基
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三舟隆之馬場基
吉川弘文館
ISBN：4642046739/9784642046732
発売日:2023年04月
【内容紹介】
平城京最後の大寺院西大寺。古代の食堂院跡を発掘すると、巨大な井戸や整然と並ぶ大型の須恵器甕、膨大な製塩土器、魚や動物の骨、植物の種など、食に関する驚くべき遺構や遺物が見つかった。科学分析も取り入れ、古代史・考古学・栄養学の専門家らが徹底調査。魚肉は食べないとされていた寺院の食事の定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
吉川弘文館
ISBN：4642046739/9784642046732
発売日:2023年04月
【内容紹介】
平城京最後の大寺院西大寺。古代の食堂院跡を発掘すると、巨大な井戸や整然と並ぶ大型の須恵器甕、膨大な製塩土器、魚や動物の骨、植物の種など、食に関する驚くべき遺構や遺物が見つかった。科学分析も取り入れ、古代史・考古学・栄養学の専門家らが徹底調査。魚肉は食べないとされていた寺院の食事の定説に再考を提起し、未解明の課題に挑む。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。