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「うつわ」を食らう 日本人と食事の文化/神崎宣武
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神崎宣武
吉川弘文館
読みなおす日本史
ISBN：4642067264/9784642067263
発売日:2017年06月
【内容紹介】
日本の食器は、中国・朝鮮とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成をたどる。
吉川弘文館
読みなおす日本史
ISBN：4642067264/9784642067263
発売日:2017年06月
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日本の食器は、中国・朝鮮とは異なる。碗や皿の形態などの歴史を追い、他地域との調理法の比較から、日本の食文化の形成をたどる。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。