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食文化からアフリカを知るための65章/藤本武/八塚春名/桐越仁美
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藤本武八塚春名桐越仁美
明石書店
エリア・スタディーズ 213
ISBN：4750359513/9784750359519
発売日:2025年05月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
森の奥地から都市の食卓まで――アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる一冊。食から世界をひもとく、新たなアフリカ入門。
明石書店
エリア・スタディーズ 213
ISBN：4750359513/9784750359519
発売日:2025年05月
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【内容紹介】
森の奥地から都市の食卓まで――アフリカの食文化を通して見えてくる人びとの暮らしと社会。伝統料理や食材、調理法、食習慣をめぐる65の多彩なエピソードを通じて、大陸の豊かさと複雑さにふれる一冊。食から世界をひもとく、新たなアフリカ入門。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。