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kushinobo 串揚げとふぐ料理の新世界/乾晴彦
販売価格
2,200
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- 商品情報
- レビュー
乾晴彦
旭屋出版
ISBN：4751113690/9784751113691
発売日:2019年09月
【内容紹介】
2020年に創業70年を迎える『串の坊』。
串カツの老舗として定評があるばかりでなく、
近年は、ソースで食べない串カツ、串の坊Special のイベントを
毎年春先に展開。
そして、串の坊グループの両軸の一方として評判を高めてきた天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』は2019年に創業35年に。
『六本木浜藤』では、
世界で唯一の白トリュフ、天然とらふぐ、白子、キャビアコースが提供される。
串カツとふぐ料理という、別のジャンルの料理ながら、その根底には、
「どこにもない、新世界のおいしさ」という共通の考え方がある。
串カツの概念が壊れる串の坊Special の数々、
そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。
さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。
kshinoboの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊です。
旭屋出版
ISBN：4751113690/9784751113691
発売日:2019年09月
【内容紹介】
2020年に創業70年を迎える『串の坊』。
串カツの老舗として定評があるばかりでなく、
近年は、ソースで食べない串カツ、串の坊Special のイベントを
毎年春先に展開。
そして、串の坊グループの両軸の一方として評判を高めてきた天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』は2019年に創業35年に。
『六本木浜藤』では、
世界で唯一の白トリュフ、天然とらふぐ、白子、キャビアコースが提供される。
串カツとふぐ料理という、別のジャンルの料理ながら、その根底には、
「どこにもない、新世界のおいしさ」という共通の考え方がある。
串カツの概念が壊れる串の坊Special の数々、
そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。
さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。
kshinoboの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。