魚介フレンチの深淵 日本の海と森が育む/目黒浩太郎
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目黒浩太郎
旭屋出版
ISBN：4751114379/9784751114377
発売日:2021年06月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
「ミシュランガイド東京2021」にて一つ星を獲得するなど、
高い評価を受けている。
フレンチレストラン「abysse(アビス)」の決定版!
シンプルに、奥深くをテーマに様々な魚介メニューの
春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。
旭屋出版
ISBN：4751114379/9784751114377
発売日:2021年06月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
「ミシュランガイド東京2021」にて一つ星を獲得するなど、
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春夏秋冬の料理とその詳細なレシピを公開。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。