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人気ビストロ・バルの技アリ肉料理 シェフの技とレシピ81品/旭屋出版編集部
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旭屋出版編集部
旭屋出版
ISBN：4751114840/9784751114841
発売日:2022年12月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
～王道からジビエまで、多彩な肉料理を提案できる!～肉料理に定評のある12店のシェフの方々に、人気メニューを作り出す技とレシピを公開!骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜など、81品を掲載。メニュー開発や味づくりの参考になるシェフの技アリ肉料理を紹介!!
旭屋出版
ISBN：4751114840/9784751114841
発売日:2022年12月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
～王道からジビエまで、多彩な肉料理を提案できる!～肉料理に定評のある12店のシェフの方々に、人気メニューを作り出す技とレシピを公開!骨太なメインディッシュから、ワインと楽しむ前菜など、81品を掲載。メニュー開発や味づくりの参考になるシェフの技アリ肉料理を紹介!!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。