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すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 1 つくる人と現場/服部栄養料理研究会/こどもくらぶ
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服部栄養料理研究会こどもくらぶ
あすなろ書房
ISBN：4751529811/9784751529812
発売日:2020年01月
【内容紹介】
いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか?その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。節分の豆や恵方巻に入っている高野どうふ、みそや納豆が出来上がっていく過程を見てみましょう。
あすなろ書房
ISBN：4751529811/9784751529812
発売日:2020年01月
【内容紹介】
いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか?その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。節分の豆や恵方巻に入っている高野どうふ、みそや納豆が出来上がっていく過程を見てみましょう。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。