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すがたをかえる食べもの 日本人の知恵を学ぼう! 2 つくる人と現場/服部栄養料理研究会/こどもくらぶ
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服部栄養料理研究会こどもくらぶ
あすなろ書房
ISBN：475152982X/9784751529829
発売日:2019年12月
【内容紹介】
いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか?その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。ごはん、せんべい、おもち、だんご、酒、みりん、酢……お米の様々な変身を見ていきましょう。
あすなろ書房
ISBN：475152982X/9784751529829
発売日:2019年12月
【内容紹介】
いつも口にしている食べものは、なにからどんなふうに手を加えられて姿を変えているのでしょうか?その過程には多くの人の知恵と努力が注ぎ込まれています。ごはん、せんべい、おもち、だんご、酒、みりん、酢……お米の様々な変身を見ていきましょう。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。