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美しいフランス菓子の教科書/メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル/ヤニス・ヴァルツィコス
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メラニー・デュピュイレシピ&解説ピエール・ジャヴェルヤニス・ヴァルツィコスアンヌ・カゾール技術説明河清美
パイインターナショナル
ISBN：4756248098/9784756248091
発売日:2016年11月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
生地・クリーム・デコレーションなど46の基礎技法を応用してパリのお菓子53種が作れる、基礎から学ぶ製菓レシピ約100選。
パイインターナショナル
ISBN：4756248098/9784756248091
発売日:2016年11月
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生地・クリーム・デコレーションなど46の基礎技法を応用してパリのお菓子53種が作れる、基礎から学ぶ製菓レシピ約100選。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。