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美しい焼き菓子の教科書/メラニー・デュピュイレシピ＆解説ピエール・ジャヴェル/ヤニス・ヴァルツィコス
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メラニー・デュピュイレシピ&解説ピエール・ジャヴェルヤニス・ヴァルツィコスアンヌ・カゾール技術説明三本松里佳
パイインターナショナル
ISBN：4756256325/9784756256324
発売日:2022年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発! 簡単レシピ&テクニック41種
生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具&テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単&本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
パイインターナショナル
ISBN：4756256325/9784756256324
発売日:2022年10月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
基礎から学ぶパティシエの焼き菓子 フランス発! 簡単レシピ&テクニック41種
生地作り・デコレーション・グラサージュなど焼き菓子の基本10種、パウンドケーキ・マドレーヌ・クッキーなどのレシピ31種、道具&テクニックを美しい写真とイラストで徹底解説。簡単&本格フランス焼き菓子とバリエーションが満載の1冊です。
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。