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美食のサピエンス史/ジョン・アレン/成広あき
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- 商品情報
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ジョン・アレン成広あき
羊土社
PEAK books PB05
ISBN：4758112142/9784758112147
発売日:2020年10月
【内容紹介】
サクサクに魅了されるのはなぜ? 食べすぎと拒食、そのとき脳は?ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係? 食にまつわる疑問をトリガーに、日本に縁のある著者が脳科学・進化・文化史を駆使し「食とヒト」を語る
羊土社
PEAK books PB05
ISBN：4758112142/9784758112147
発売日:2020年10月
【内容紹介】
サクサクに魅了されるのはなぜ? 食べすぎと拒食、そのとき脳は?ニホンザル「イモ」の行動と創造性の関係? 食にまつわる疑問をトリガーに、日本に縁のある著者が脳科学・進化・文化史を駆使し「食とヒト」を語る
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