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食品衛生学/田崎達明
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田崎達明
羊土社
栄養科学イラストレイテッド
ISBN：4758113726/9784758113724
発売日:2024年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
改正食品衛生法の完全施行、そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を、わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から、食中毒の科学的な知識まで、幅広く網羅したオールカラーの1冊!
羊土社
栄養科学イラストレイテッド
ISBN：4758113726/9784758113724
発売日:2024年03月
※商品画像はイメージや仮デザインが含まれている場合があります。帯の有無など実際と異なる場合があります。
【内容紹介】
改正食品衛生法の完全施行、そしてHACCPの実施に伴い改訂!現場で役立つ食品衛生の基礎を、わかりやすく解説!食品衛生関連の法律・制度から、食中毒の科学的な知識まで、幅広く網羅したオールカラーの1冊!
※本データはこの商品が発売された時点の情報です。