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基礎栄養学/灘本知憲/灘本知憲
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灘本知憲灘本知憲
化学同人
新食品・栄養科学シリーズ
ISBN：475981647X/9784759816471
発売日:2021年03月
【内容紹介】
好評の第4版を見直し、栄養全般の基礎概念がさらに学びやすい教科書とした.新しい管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)や「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」にも対応.また難解に思われがちな「遺伝形質と栄養」は、わかりやすく理解できるように記述している.各章末の練習問題も見直し、学んだポイントを確実に把握できるようにした.
化学同人
新食品・栄養科学シリーズ
ISBN：475981647X/9784759816471
発売日:2021年03月
【内容紹介】
好評の第4版を見直し、栄養全般の基礎概念がさらに学びやすい教科書とした.新しい管理栄養士国家試験出題基準(ガイドライン)や「日本人の食事摂取基準2020年版」「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」にも対応.また難解に思われがちな「遺伝形質と栄養」は、わかりやすく理解できるように記述している.各章末の練習問題も見直し、学んだポイントを確実に把握できるようにした.
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