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食文化とおもてなし/山上徹
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- 商品情報
- レビュー
山上徹
学文社
ISBN：4762022543/9784762022548
発売日:2012年02月
【内容紹介】
日本の食文化とおもてなしの心を、四季折々の年中行事、冠婚葬祭、地域、風土など
多彩な日本の伝統文化から読み解く。
海外からの日本文化の評価や宗教が影響する食文化などの例も掲載。
日本の食文化・おもてなしを学ぶための絶好の一冊。
学文社
ISBN：4762022543/9784762022548
発売日:2012年02月
【内容紹介】
日本の食文化とおもてなしの心を、四季折々の年中行事、冠婚葬祭、地域、風土など
多彩な日本の伝統文化から読み解く。
海外からの日本文化の評価や宗教が影響する食文化などの例も掲載。
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